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Gelée Royale ist der besondere Futtersaft, den Bienen ausschließlich für die Aufzucht ihrer Königin herstellen. Er zählt zu den wertvollsten Naturprodukten aus dem Bienenstock und wird nur in sehr kleinen Mengen gewonnen.
Die Gewinnung ist aufwändig: Während Arbeiterbienen Pollen und Honig erhalten, bekommen Königinnenlarven ausschließlich Gelée Royale. Diese besondere Ernährung ermöglicht es ihnen, sich anders zu entwickeln als ein gewöhnliches Bienenvolk.
Gelée Royale wird traditionell pur verzehrt – meist am Morgen – oder in Honig, Joghurt oder andere Lebensmittel eingerührt. Viele Menschen schätzen es für seine besondere Herkunft und den reinen, leicht säuerlichen Geschmack.
